Veinid

Pakume alates 2025. aastast oma pagariäris ka kvaliteetveine piskesest Tenuta Maddalena veinimajast põha-Itaaliast,  Lombardia piirkonnast.

Meid seob üks 2015. aasta suvine Itaalia jalgrattamatk, kui sattusime Tenuta Maddalena veinimajja pöörase palavuse eest pakku. Saime veejahutust ja degusteerida Simona selgitustega Maddalena veine. Oo, see Chardonnay oli selles olukorras jumalik. Ning Merlo paitas sametiselt maitsemeeli…

Ööbisime nende juures ning järgmisel hommikul pakuti hommikusööki, kus oli ka Paolo vanaema tehtud kreegimoos. Muidugi proovisime sinna kõrvale külma ja karget Tempestat. Paolo näitas  hommikul viinapuudevälju ning selgitas põhjalikult, kuidas kõike tehakse. Juba palavat lubav hommik, armastusega hooldatud viinapuuaiad ning temperamentne Paolo rääkimas kirega nii puude hooldamisest kui veini valmistamisest. Seda meeleolu ei ole võimalik unustada! Saime ka teada, et meie arvates romantiline viinamarjakorje aeg on tegelikult väga raske ning hoolikalt planeeritud tööperiood, kus meiesugused abipakkujad ainult segaksid. Nii appi minemata jäigi…

Tihti on nii, et söögid ja joogid, mis ühes kohas vastupandumatud, tunduvad koju jõudes hoopiski vähemmaitsvamad. Oli kartus, et ka Tenuta Maddalena veinide hurm jääbki Itaaliasse. Siiski nii ei läinud. Selgus, et ka kargemas kliimas ning teistes olukordades on nende vein lihtsalt suurepärane. Küll erinevatel aastatel veidi erinev, aga kunagi ei valmista pettumust.

Nii olemegi omi lemmikuid nautinud pereringis juba pikka aega. Ja leidsime, et võiks seda avastust ka suuremas ringis jagada, ja nüüd on see võimalik…

Sa saad Saialilles proovida iseloomu ja armastusega tehtud väga head Maddalena valget, punast, roosat ning dessertveini. Kui muidugi soovid…

Tenuta Maddalena on tänapäevane sõpruskonna veinimaja, kus tegutsevad Marzo ja Elisa, Nicola ja Grazia, Silvano ja Simona ja Paolo. Noored, kes armastavad oma tööd kirglikult ning väärtustavad möödunud põlvkondade kogemusi ja talupojatarkust.

Veinimaja asub Mincio looduspargis Volta Mantovana/Mantua/ terrrotooriumil, 15 min kaugusel Garda järve lõunaosast. Pinnas on kergelt lubjarikas ja kivine ning viinamarjakasvatuskliimale vägagi kasulik on järve lähedus.

Viinamarjaistandused asuvad moreenmägede piirkonnas, kus on  suurepärane päkesevalgus. Käsitsi korjamisel eraldatakse esialgu küpsemad kobarad. See järel korjatakse viinamarjad ning pannakse väiksetesse kastidess, kus nende erilised omadused säilivad kuni pressimiseni kõige paremini.

Pudelitel on lihtne tagasihoidlik ja elegantne disain. Sees Itaalia sõruskonna kirg, austus ja armastus  oma veinikultuuri vastu. 

Itaalia veinid jagatakse nelja suuremasse kvaliteedikategooriasse:

Vino da Tavola (VdT) — Itaalia lauavein, etiketil ei tooda välja ei veini valmistuspiirkonda ega viinamarjade korjeaastat. Need on veinid, millesse võib suhtuda kergelt ja lõbusalt — nad ei ole oma maitselt pretensioonikad ja neid võib nautida nii seltskonnaveinina kui ka lihtsamate roogadega

Indicazione Geographica Protetta (IGP) — märgistus tähendab, et vein on pärit kindlast geograafiliselt määratletud piirkonnast. See klassifikatsioon on loodud nn uute veinide jaoks, mida valmistatakse väljaspool vanu, määratletud piirkondi ja kus viinamarjasort ei vasta sellel alal kasvatatavatele marjadele. IGP alasid on 120. Enne IGP klassi loomist kuulusid mitmedki suured veinid“ Vino da Tavola klassi.

Denominazione di Origine Controllata (DOC) — antud märgistusega veine valmistatakse algupärastest marjadest ja täpselt määratletud piirkonnas. DOC alasid on 311.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)  — nõuded piirkondliku originaalsuse osas ja veini valmistamiseks kasutatavatele viinamarjadele on samad, mis DOC veinide puhul; erinevus nendest aga seisneb selles, et DOCG veinid on läbinud põhjaliku pimetesti. 36 DOCG veini asub 13 erinevas piirkonnas ja suurem osa neist kontsentreerub Piemontesse ja Toscanasse.

«Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.