TENUTA MADDALENA VEINID

Pakume alates 2025. aastast oma pagariäris ka kvaliteetveine piskesest Tenuta Maddalena veinimajast põha-Itaaliast,  Lombardia piirkonnast.

Meid seob üks 10 aasta tagune suvine Itaalia jalgrattamatk, kui sattusime Tenuta Maddalena veinimajja pöörase palavuse eest pakku. Saime degusteerida Simona selgitustega Maddalena veine ja juua külma vett. Oo, see Chardonnay oli selles olukorras jumalik.

Ning Merlo paitas sametiselt maitsemeeli…Ööbisime nende juures ning järgmisel hommikul pakuti hommikusööki, kus oli ka Paolo vanaema tehtud kreegimoos. Muidugi proovisime sinna kõrval külma ja karget Tempestat. Paolo näitas viinapuudevälju ning selgitas põhjalikult, kuidas kõike tehakse. Ning kärpis ka meie lennukust abipakkumisel viinamarkorje ajal.

Tihti on nii, et söögid ja joogid, mis ühes kohas vastupandumatud, tunduvad koju jõudes hoopiski vähemmaitsvamad. Oli kartus, et ka Tenuta Maddalena veinide hurm jääbki Itaaliasse. Siiski nii ei läinud. Selgus, et ka kargemas kliimas ning teistes olukordades on nende vein lihtsalt suurepärane.

Nii olemegi omi lemmikuid nautinud pereringis juba pikka aega. Ja miks ka mitte jagada, kui see on võimalik….Sa saad Saialillest väga iseloomuga head Maddalena valget, punast, roosat ning dessertveini. Kui muidugi soovid…

Tenuta Maddalena on tänapäevane sõpruskonna veinimaja, kus tegutsevad Marzo ja Elisa, Nicola ja Grazia, Silvano ja Simona ja Paolo. Noored, kes armastavad oma tööd kirglikult ning väärtustavad möödunud põlvkondade kogemusi ja talupojatarkust.

Veinimaja asub Mincio looduspargis Volta Mantovana/Mantua/ terrrotooriumil, 15 min kaugusel Garda järve lõunaosast. Pinnas on kergelt lubjarikas ja kivine ning kliimale kasulik on järve lähedus.

Viinamarjaistandused asuvad moreenmägede piirkonnas, kus on  suurepärane päkesevalgus. Käsitsi korjamisel eraldatakse esialgu küpsemad kobarad. See järel korjatakse viinamarjad ning pannakse väiksetesse kastidess, kus nend erilised omadused säilivad kuni pressimiseni kõige paremini.

Itaalia veinid jagatakse nelja suuremasse kvaliteedikategooriasse:

Vino da Tavola (VdT) — Itaalia lauavein, etiketil ei tooda välja ei veini valmistuspiirkonda ega viinamarjade korjeaastat. Need on veinid, millesse võib suhtuda kergelt ja lõbusalt — nad ei ole oma maitselt pretensioonikad ja neid võib nautida nii seltskonnaveinina kui ka lihtsamate roogadega

Indicazione Geographica Tipica (IGT) — märgistus tähendab, et vein on pärit määratletud piirkonnast. See klassifikatsioon on loodud nn uute veinide jaoks, mida valmistatakse väljaspool vanu, määratletud piirkondi ja kus viinamarjasort ei vasta sellel alal kasvatatavatele marjadele. IGT alasid on 120. Enne IGT klassi loomist kuulusid mitmedki suured veinid“ Vino da Tavola klassi.

Denominazione di Origine Controllata (DOC) — antud märgistusega veine valmistatakse algupärastest marjadest ja täpselt määratletud piirkonnas. DOC alasid on 311.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)  — nõuded piirkondliku originaalsuse osas ja veini valmistamiseks kasutatavatele viinamarjadele on samad, mis DOC veinide puhul; erinevus nendest aga seisneb selles, et DOCG veinid on läbinud põhjaliku pimetesti. 36 DOCG veini asub 13 erinevas piirkonnas ja suurem osa neist kontsentreerub Piemontesse ja Toscanasse