Kringel Barbara

 

See on hooajaline kringel, milles sees kergelt kaneelimaitseline rabarberi-kohupiima-ricotta täidis.

Peal streisel ja tuhksuhkur.

Hind: 1 kg 14€

Soovi korral lisab pagar kringlile rosinaid ja mandlilaaste. Iga lisand lisab kringli kilo alghinnale juurde 0.50 €.

Võimalikud kringlisuurused on 1, 1.5 ja 2 kg. 1 kg kringel on ringikujuline.

Võimalik on ka tellida stritslilt, mille kaal on 0.500 kg. See on aga kujult piklik nagu põimsai.

Loe veel

Ricotta on Itaaliast pärinev, kodujuustuga sarnanev toode, mida valmistatakse ja kasutatakse laialdaselt kogu läänemaailmas. Ricotta võib eesti keelde tõlkida kui uuesti kuumutatud, mis väljendab ricotta saamise protsessi küllaltki täpselt. Ricottat valmistatakse juustuvalmistamise kõrvalproduktist ehk vadakust. Juustuvalmistamise esimeses etapis eraldatakse piimast või rõõsast koorest valkude kalgendumise tagajärjel vadak. Kalgendunud juustumassi kasutatakse kodujuustu või näiteks mozzarellategemiseks, vadakust aga sünnib ricotta. Kuna juustumassi väljakalgendumisel jääb suurem osa kaltsiumist vadakusse, on ricotta kaltsiumisisaldus kuni 5 korda suurem kui kodujuustul.

Ricotta on vähese happesusega ning maitselt täiesti mage või siis vahel kergelt magus. Kes Itaalias reisinud, teab, et ricottat kasutataks seal nii magusates kui soolastes toitudes ja küpsetistes. Eestis on ta veel populaarsust kogumas..vt ka http://www.ricotta.ee

Seotud tooted

Kringlid

Kringel Emma

Sees võist, kakaost ja kaneelist šokolaaditäidis, väikese rummimaitsega. Peal streisel ja šokolaadiglasuur.

Loe rohkem »