Brioche ehk nupsusai

Kes armastavad väga hõrku, aga küllusliku maitsega ampsu, lihtsalt peavad Broiche’i proovima. Prantslased nimetavad seda lihtsalt jumalikuks/pain bénit/😇😇. Brioche’i tainas sisaldab piima, tavapärasest pärmitaignast mitu korda rohkem võid ja rikkalikult muna.Seetõttu on maitse samaaegselt hõrk ja rikkalik.
Eesti keeles on levima hakanud brioche’i tõlkena “nupussai” seetõttu, et sai koosneb kuklikestest, mis kerkides ja küpsedes tervikuks kokku saavad. Nupsusaia ongi mõnus süüa nupsukaupa…

Nupsusaia tegemise päev on teisipäev ja reede

Nupsusai maksab 1.90 €

Kategooria:

Kirjeldus

Brioche on pärit Prantsusmaalt, täpsemalt Normandiast. Pärmitainas on rikkalik nii või kui munade osas. See omakorda tähendab väga kvaliteetse või kasutamist ning pikka aega taina kergitamiseks. Mitmemete põlvkondade ja professionaalsete pagarite töö tulemusena on kujunenud tänapäevane brioche.