Sidruni valge shokolaadi muffin
Sidruni valge shokolaadi muffinMango mustika muffinKohupiima vaarika muffinGLV LKV rabarberimuffin2Gl vaba muffin

Muffin

Muffinid ehk väikesed keeksikesed on Saialilles väga menukad. Teeme neid peaaegu iga päev, ja erinevaid. Muffineid teha on lihtne ja tore, kergesti saab ühe või teise tooraine välja vahetada ning ongi jälle uus muffin. Sortiment vaheldub ja seetõttu ei ole otstarbekas neid nimetuste kaupa kodulehele välja tuua. Kolmapäeviti aga alati gluteenivabad muffinid. Allpool väike galerii

Kategooria:

Lisainfo

Arvatakse, et muffini nimetus võiks tuleneda prantsuse keelest (moufflet – pehme sai) või saksa keelest (muffe – kindlat sorti kook). Aga on olemas kahte sorti muffineid: inglis- ja ameerikapärased. Inglased mõistavad praeguseni muffini all paksu pannkoogiga sarnanevat lamedat (pärmitainast) einekuklit, mida küpsetatakse enamasti spetsiaalsel pannil ja süüakse röstitult hommikuks. Ameeriklaste muffin tähendab rasvarikast, peamiselt küpsetuspulbriga kergitatud tainast vormikooki, kuhu mõnikord lisatakse puuvilja-, pähkli- või šokolaaditükikesi jm. Rikkalikult (kreem, glasuur, puist jms) kaunistatud muffin on ameeriklaste jaoks cup cake e tassikook.